Natália Marques Patisserie
Onde Tudo Começou
Conheça nossa história desde o início.
Eu tinha 17 anos quando minha mãe noivou com um namorado da época e resolveu fazer uma festa em casa, lá no Rio de Janeiro. Ela comprou bolinho Ana Maria, uma caixa de chantilly e um saco de confeitar para fazer Cupcakes hahahaha, sim, Cupcakes!! Ela começou a produzir essa receita super complexa, se estressou, e jogou pra mim a responsabilidade de produzir cupcakes de bolinho Ana Maria, eu lembro que eram 1h da manhã e eu estava levando uma surra do bico de confeitar e do chantilly, tava saindo tudo uma grande merda!!!
Fiquei 2 anos fazendo o curso nutrição, pra ser sincera, eu gostava muito daquele curso mas eu não amava, eu sempre quis gastronomia mas não tive coragem de seguir esse caminho, só então, 2 anos depois, eu tive coragem e troquei de curso. Era uma felicidade sem fim cursar gastronomia, eu estava, literalmente, no meu lugar, dentro da cozinha com muita comida boa.
Nessa época, já em dezembro de 2016, eu senti a vontade de voltar a trabalhar com confeitaria, lembro que mandei uma mensagem pra minha mãe pelo chat do Facebook perguntando se eu podia vender bolos e fazer em casa, perguntei pelo chat porque não tinha coragem de olhar nos olhos dela ja que um ano e meio antes eu tinha vendido uma cozinha que ela me deu, como uma boa mãe, ela me perdoou e me deixou trabalhar em casa, e aqui começa uma das piores fases da minha vida na confeitaria, não vou contar muitos detalhes senão essa história não vai ter fim mas pra resumir NADA, repito NA DA, do que eu tentei fazer naquela época deu certo.
Mas aquilo ali me fez feliz, e eu estava amando cada segundo... na mesma semana eu e minha amiga Thais começamos a vender cupcake, eu produzia e ela levava pra vender na escola, na época, eu fazia cupcake de bolo de massa pronta e colocava brigadeiro no recheio e cobertura, era um sucesso em 2013, quando ela chegava na sala de aula todos já estavam esperando pelos Cupcakes que eram vendidos a R$2 na época...
Essa brincadeira começou a fazer muita bagunça em casa então minha mãe decidiu me dar uma cozinha de presente, sim, ela fez isso, meu primo tinha umas lojas comerciais e cedeu uma pra gente, minha mãe mobíliou tudo com geladeira, fogão, balcão de atendimento, alguns materiais pra trabalhar, banner na frente da loja... então eu e minha prima começamos a abrir a loja todos os dias com cupcakes a venda, além deles, tinha também brigadeiro, trufas, maçãs do amor de chocolate... mas, como essa loja era no segundo andar e pouca gente conhecia, desistimos de abrir todos os dias e começamos a trabalhar somente por encomendas, nessa época, eu ainda pensava em fazer faculdade, então resolvi me matricular no curso de nutrição, ficou complicado de conciliar a faculdade com as encomendas da loja na época e eu decidi desistir da loja pra focar no meu curso, na época, minha mãe ficou bem chateada porque ela tinha feito tudo com amor e nós vendemos tudo e fechamos a loja, hoje eu entendo que eu nunca quis aquela loja, eu era só uma menina vendendo cupcakes na escola que de repente ganhou uma responsabilidade enorme! Lembro que fiz minha última encomenda em Março de 2015.
Então em 2017:
•Fiz inúmeros ovos de Páscoa e tive que ir vender na rua, não deu certo e não tive R$1 de lucro, todos os ovos foram doados;
•Produzia inúmeros doces para venda e ninguém comprava;
•Fiz um evento na rua que só deu prejuízo, investimos R$500 pra fazer e rendeu R$400.
Então em 2018:
•Investi em uma produção para fotografar sobremesas para o dia das mães e não tive 1 encomenda;
•Fiz um bolo de 2 andares pra uma cliente que confiava em mim e o bolo desmoronou, chegando na casa dela com o bolo rachado e destruído;
•Inaugurei uma loja que durou 1 dia, fruto de uma sociedade ruim que eu entrei, essa história quero contar com calma pra vocês um dia, mas em um belo sábado eu inaugurei uma loja com a vitrine lotada de doces, todos os meus amigos e familiares presentes e no domingo de manhã já não existia mais nada por causa de uma sociedade precoce;
•Fui vender doces num evento, investimos R$1.000 e no fim só entrou R$900 tendo um prejuízo enorme;
•Tive depressão por causa de todas as coisas que davam errado e eu só queria trabalhar, vender meus doces e nada dava certo, ficava dias na cama sem vontade de fazer nada, sem tomar banho, sem esperanças, com auto estima baixa;
•Tive que arrumar meu primeiro emprego CLT porque já não dava mais pra empreender com tantos planos dando errado um atrás do outro;
•Passei por uma das fases mais difíceis que foi trabalhar pra outra pessoa, eu chorava TODOS OS DIAS e pedia a Deus forças para superar aquele emprego que eu odiava.
Por fim, no final de 2018 minha mudança para Londrina foi confirmada e eu pude encher meu coração de esperanças novamente, foi difícil explicar para o meu namorado que eu só estava me mudando para tentar empreender e fazer meu negócio dar certo, já que tudo que eu fazia lá no Rio dava errado. Mas, é o que todos me perguntam "Qual o motivo da mudança? Por que Londrina?" Muita gente não entende essa mudança de uma hora pra outra... Minha mãe escolheu Londrina porque sua amiga de infância veio pra cá com o marido Londrinense, minha mãe veio conhecer a cidade, ficou apaixonada, depois voltou para alugar nossa casa e então, em alguns dias, estávamos nos mudando pra cá e eu só posso dizer que minha vida mudou COMPLETAMENTE!!!!
Comecei a empreender 2 meses depois que cheguei em Londrina e os resultados que obtive aqui eu nunca tive antes, já no primeiro mês empreendendo com os cookies em Londrina eu tive um faturamento que antes, eu levava 1 ano pra ter. Os meses foram passando e eu consegui me estabilizar, conquistei 300 clientes e vendi mais de 2.500 cookies só em 2019.
Aqui eu senti que foi uma resposta para todas as minhas orações angustiantes, foi um presente lindo de Deus, um presente que acalmou meu coração, que me salvou da depressão e que me mostrou que eu era capaz de conquistar tudo que sempre sonhei.
Minha eterna gratidão a Deus e a minha mãe por ter me tirado de um lugar que eu não prosperava e me colocado em um lugar abundante.
Quando eu vim pra Londrina eu pensava somente em criar minha empresa e vender, hoje, quase um 1 ano e 4 meses depois, eu penso em criar laços, já tenho bons amigos que quero levar para o resto da vida, encontrei uma boa igreja, participo de uma célula maravilhosa e penso em trazer a família do meu namorado pra cá, agora eu já não penso mais em lucros e sim na vida.
NÃO DESISTA
Espero que a minha história motive e incentive você a não desistir dos seus sonhos, saiba que o melhor está por vir.